为切实加强校园食品安全管理，提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障师生的身体健康和生命安全，按照上级主管部门工作部署要求，我校于5月26日在行政楼310会议室召开了食品安全知识集中学习暨培训会。校党委委员、副校长张建军，后勤保障处相关人员，各食堂经理（店长）、厨师长，库管、食品安全员等120余人参加培训。会议由后勤保障处餐饮管理科负责人刘海涛主持。
会议伊始，张建军强调了校园食品安全工作的重要性，并提出四点希望和要求：一是希望通过此次培训起到强化学校食堂管理人员和工作人员的食品安全意识，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性；二是要不断提高食堂工作人员的水平，推动学校食堂规范化管理，切实增强校园食品安全工作的责任感和使命感；三是要严格落实校园食品安全的主体责任，强化校园食品安全风险防范能力和应急处置能力；四是要按照食品安全操作规程，严格把好从食品原材料采购直至送上师生餐桌的每一个关口，确保给师生提供安全、健康的饮食环境。
随后，全体人员认真观看了校园食品安全应急演练学习视频。视频通过模拟校园食品安全突发事件的发生、报告、应急响应、现场处置、调查取证、舆情应对等环节，生动形象地展示了各部门在食品安全事件中的职责和应对措施。观看过程中，大家聚精会神，记录重点内容，对视频中出现的问题和处理方法进行了深入思考。
观看结束后，刘海涛结合学校实际情况对视频内容进行了详细解读，并提出了具体工作要求。他指出，学校食堂要严格按照食品安全标准进行操作，加强食材采购、储存、加工、留样等环节的管理，确保食材新鲜、安全；食堂工作人员要定期进行健康体检，持证上岗，保持良好的个人卫生习惯；餐饮科要加强对食堂的日常监督检查，及时发现和整改存在的问题，确保食品安全无死角。
张建军在总结发言中再次强调，校园食品安全责任重大，全体职工要时刻保持高度的责任心和警惕性，务必做好日常管理，贯彻落实好“日管控、周排查、月调度、年总结”等相关规定要求，坚决杜绝食品安全事故的发生。他要求各部门要从学生的角度出发，切实关心关爱学生饮食健康，为我校师生的食品安全保驾护航。
通过此次学习，我校教职工对校园食品安全突发事件的应急处置有了更清晰的认识，进一步增强了食品安全意识和责任感。学校将以此次培训为契机，不断完善食品安全管理制度，加强日常管理，确保校园食品安全，为师生提供更优质的饮食环境。
