为进一步加强学校食堂管理，确保食品安全与服务质量，后勤保障处餐饮管理科于5月23日下午组织召开了食堂管理专题学习会议，会议主要内容是，深入贯彻落实省安委办《关于认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决防范遏制生产安全事故发生的通知》、省教育厅《全省教育系统学校食堂专项审计工作方案》和近期高校后勤保障工作的提醒函等文件精神，并讨论今后的工作重点及主要任务。

会上，餐饮管理科负责人刘海涛详细传达了坚决防范遏制生产安全事故发生及近期高校后勤保障工作的提醒函的核心内容。强调了安全生产的重要性和紧迫性。通知要求各学校食堂要聚焦重点领域，强化风险防控，特别是餐饮燃气安全、消防安全及食品安全。同时，要求转变工作作风，狠抓隐患整改，确保问题真改实改。此外，通知还强调了压实责任、凝聚工作合力的重要性，要求层层落实安全生产责任制。

在工作经验总结环节，刘海涛对过去一段时间的工作情况进行了总结。他指出，一方面学校食堂在食品安全管理方面取得了显著成效，如严格落实食材采购验收制度、规范食品加工流程、加强从业人员健康管理等，确保了食品安全事故零发生。另一方面，通过定期开展食堂满意度调查，收集师生意见，不断优化菜品质量和服务水平，受到师生的广泛好评。

在肯定成绩的同时，他也指出了当前工作中存在的问题。例如，最近高温天气频发，制冷设备功率跟不上，食堂气温高，食物容易变质，存在一定的风险隐患；食堂内部管理中，个别食堂的应急预案尚不完善，应尽快建立合理有效的应急响应机制并组织演练，做好随时处置各类突发事件的准备。

针对当前的工作形势和存在的问题，会议明确了今后的工作重点及主要任务。一是强化食品安全监管。严格按照教育厅通知要求，建立健全食品安全追溯体系，加大“互联网+监管”力度，确保食堂操作全程可视、可控、可追溯。同时，严格落实食材采购验收制度，采用双验收制度，严格把控食材来源，坚决守护我校师生的饮食安全。二是优化食堂财务管理。规范食堂财务收支，杜绝违规使用资金的现象。此外，加强财务人员培训，提高财务管理水平，为食堂的可持续发展提供有力保障。三是提升服务质量与满意度。进一步完善食堂服务设施，改善就餐环境，加强设备维修维护，为师生提供更加舒适、便捷的就餐体验。高温天气下，各食堂加强食堂员工培训，提升服务质量，合理安排工作，做好后勤保障。四是加强内部管理与团队建设。餐饮科要求各食堂建立区域化管理责任制度，明确划分各岗位职责，责任到人，优化工作流程，提高工作效率。

会议最后强调，学校食堂工作关系到师生的切身利益，是校园稳定的重要保障。全科工作人员要以此次会议为契机，切实提高思想认识，强化责任担当，认真落实各项工作任务，确保学校食堂工作高质量发展。

此次会议的召开，不仅加深了餐饮管理科全体人员对上级文件精神的理解，也为今后工作的开展指明了方向。相信在学校后勤保障处的领导下，餐饮科将以更加饱满的热情、更加严谨的态度，为师生提供更加优质、安全、高效的餐饮服务，助力学校教育事业的全面发展。